Oggi, in questo blog voglio dedicare la mia attenzione ad uno dei tanti falsi miti che spopolano nel mondo della nutrizione. Frequentemente, i nostri comportamenti a tavola vengono influenzati da...
Diverse ricerche hanno individuato che il consumo elevato e continuativo di fruttosio può predisporre lo sviluppo di obesità, specie nei bambini e di un disordine metabolico noto come...
Possiamo partire da un dato statistico molto preoccupante: nella AUSL di Cesena il 9% dei bambini di età compresa fra 8-9 anni risulta essere in sovrappeso. Numerose ricerche confermano l’ipotesi...
Il termine pH ( Potential Hidrogen) indica la concentrazione di idrogenioni presenti in soluzione. Per definizione viene considerato neutro un pH pari a 7, mentre un valore inferiore viene...