Tofumi al verde

Preparazione

Tagliate il tofu a pezzetti, fate lo stesso con la zucchina, i pomodori e mettete a marinare per circa 3 ore, in una terrina con l’olio aromatizzato con le erbe aromatiche, sale, peperoncino e lo spicchio d’aglio schiacciato. Dopo circa 30 minuti unite i funghi tagliati a pezzi e le olive.

Trascorso il tempo di marinatura, infilate nei bastoncini i vari ingredienti alternati e cuocete nella griglia ben calda.

Dr.ssa Monia Senni Biologa Nutrizionista